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【柏の葉香る】子供とつくろう♪　お手軽簡単！かしわ餅♪　

このレシピで使われている商品

国産米使用 上新粉 200g

和菓子用粉（上新粉・餅粉等）

国産米使用 上新粉 200g

調理時間 60分

端午の節句に柏餅が食べられるようになったのは、江戸時代からといわれています。 柏の木の葉は、新芽が出るまで古い葉が落ちないという特性から、新芽を子ども、古い葉を親に見立て、「家系が絶えない」さらには「子孫繁栄」と結びつけたわけです。 そのため、柏の葉で巻いた柏餅は、縁起のいい食べ物として定着しました。

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  • 材料

    • 【約８個分】

    • 上新粉・・・200g

    • 片栗粉・・・8g

    • 熱湯・・・200g

    • 砂糖・・・40g

    • お好きなあん(市販のもの)・・・200g

    • 柏葉・・・8枚

    作り方

    • 1

      ボウルに上新粉、片栗粉、熱湯を加えて生地がまとまるまでよく混ぜ合わせます。
      熱いので最初は菜箸で混ぜて下さい。触れるくらいになったら手でよく捏ねます。
      ※火傷に注意して下さい。

    • 2

      ①の生地を小さめに平たく分けます。布巾を敷いた蒸し器に並べます。
      強めの蒸気で約20分蒸します。

    • 3

      蒸し上がったらボウルに入れ、砂糖を加えて良く練ります。
      熱いので最初はすりこぎ棒やヘラなどを使用し、まとまってきたら手でこねます。
      ※火傷に注意して下さい。

    • 4

      温かいうちに生地を分け、餡を包みます。
      冷めたら葉のツルツルの面を内側にして包み完成です。

  • 材料

    • 【約８個分】

    • 上新粉・・・200g

    • 片栗粉・・・8g

    • 熱湯・・・200g

    • 砂糖・・・40g

    • お好きなあん(市販のもの)・・・200g

    • 柏葉・・・8枚

  • 作り方

    • 1

      ボウルに上新粉、片栗粉、熱湯を加えて生地がまとまるまでよく混ぜ合わせます。
      熱いので最初は菜箸で混ぜて下さい。触れるくらいになったら手でよく捏ねます。
      ※火傷に注意して下さい。

    • 2

      ①の生地を小さめに平たく分けます。布巾を敷いた蒸し器に並べます。
      強めの蒸気で約20分蒸します。

    • 3

      蒸し上がったらボウルに入れ、砂糖を加えて良く練ります。
      熱いので最初はすりこぎ棒やヘラなどを使用し、まとまってきたら手でこねます。
      ※火傷に注意して下さい。

    • 4

      温かいうちに生地を分け、餡を包みます。
      冷めたら葉のツルツルの面を内側にして包み完成です。

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