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米粉で作るふんわり！もっちり！シフォンケーキ

このレシピで使われている商品

お米の粉　お料理自慢の薄力粉 450g

お米の粉

お米の粉　お料理自慢の薄力粉 450g

調理時間 60分

  • 材料

    • 卵黄

      80g

    • 砂糖（Ａ）

      40g

    • サラダ油

      40g

    • 水

      45cc

    • お米の粉 お料理自慢の薄力粉

      100g

    • 卵白

      170g

    • 砂糖（Ｂ）

      40g

    • バニラオイル

      2滴

    • ●砂糖は上白糖・ｸﾞﾗﾆｭｰ糖どちらでも可●

    • ●卵目安：Ｌ玉４個、Ｍ玉５個分

    作り方

    • 1

      卵を卵黄、卵白に分けます。卵白に卵黄が入らないように注意します。
      　

    • 2

      卵黄を泡立て器でよく溶き、砂糖（Ａ）を加え、しっかりと混ぜ合わせます。
      　

    • 3

      2.にサラダ油・水を加えてよく混ぜ、さらに米粉、バニラオイルを加えてよく混ぜ合わせます。
      　

    • 4

      卵白に上白糖（Ｂ）を入れ、ハンドミキサーでしっかりとしたメレンゲを作ります。
      （ボウルを逆さにしても流れ出ない位まで。混ぜ過ぎると分離するので注意）
      　

    • 5

      3.に4.のメレンゲを３回ほどに分けて加え、泡をつぶさないように全体を混ぜ合わせます。ゴムベラをボウルに対して平行にして混ぜます。
      　

    • 6

      型に5.を流し入れ、180℃位で35分～40分程焼きます。

    • 7

      焼き上がったら型を逆さにして冷まします。竹串などで必ず確認して下さい。

    • 8

      完全に冷めたら型から外し、きれいに切り分けます。

    • 9

      【ご注意】
      1.味付け等はお好みで調節して下さい。
      2.オーブンは必ず予熱して下さい。また機種により焼成温度、時間が異なりますので、こがさないように焼いて下さい。
      3.やけどにはご注意下さい。

  • 材料

    • 卵黄

      80g

    • 砂糖（Ａ）

      40g

    • サラダ油

      40g

    • 水

      45cc

    • お米の粉 お料理自慢の薄力粉

      100g

    • 卵白

      170g

    • 砂糖（Ｂ）

      40g

    • バニラオイル

      2滴

    • ●砂糖は上白糖・ｸﾞﾗﾆｭｰ糖どちらでも可●

    • ●卵目安：Ｌ玉４個、Ｍ玉５個分

  • 作り方

    • 1

      卵を卵黄、卵白に分けます。卵白に卵黄が入らないように注意します。
      　

    • 2

      卵黄を泡立て器でよく溶き、砂糖（Ａ）を加え、しっかりと混ぜ合わせます。
      　

    • 3

      2.にサラダ油・水を加えてよく混ぜ、さらに米粉、バニラオイルを加えてよく混ぜ合わせます。
      　

    • 4

      卵白に上白糖（Ｂ）を入れ、ハンドミキサーでしっかりとしたメレンゲを作ります。
      （ボウルを逆さにしても流れ出ない位まで。混ぜ過ぎると分離するので注意）
      　

    • 5

      3.に4.のメレンゲを３回ほどに分けて加え、泡をつぶさないように全体を混ぜ合わせます。ゴムベラをボウルに対して平行にして混ぜます。
      　

    • 6

      型に5.を流し入れ、180℃位で35分～40分程焼きます。

    • 7

      焼き上がったら型を逆さにして冷まします。竹串などで必ず確認して下さい。

    • 8

      完全に冷めたら型から外し、きれいに切り分けます。

    • 9

      【ご注意】
      1.味付け等はお好みで調節して下さい。
      2.オーブンは必ず予熱して下さい。また機種により焼成温度、時間が異なりますので、こがさないように焼いて下さい。
      3.やけどにはご注意下さい。

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