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もっちり♪米粉のベーグル

このレシピで使われている商品

お米の粉ミズホチカラ パン用

お米の粉

お米の粉ミズホチカラ パン用

調理時間 30分（発酵、焼く時間は含みません）

パン用ミズホチカラで作る、簡単もっちり米粉ベーグル♪

  • 材料

    • （4個分）

    • お米の粉　ミズホチカラ（パン用）

      200g

    • 砂糖

      5g

    • 塩

      3g

    • ドライイースト

      2g

    • サイリウム

      3.5g

    • ぬるま湯

      190㎖

    • 米油

      小さじ2

    • はちみつ（砂糖可）

      大さじ１

    作り方

    • 1

      ボウルにミズホチカラ、砂糖、塩、イーストを入れて混ぜます。

    • 2

      1にぬるま湯を入れて、サラサラになるまで混ぜ合わせたら米油も加えて更に混ぜます。

    • 3

      2にサイリウムを入れ手早くまとまるまで混ぜ続けます。

    • 4

      生地がまとまったら、4等分にしてキレイに丸め、棒状に伸ばし輪っかにして端をしっかり綴じます。

    • 5

      正方形に切ったオーブンシートの上に１つずつベーグルと置き、乾燥防止に油（分量外）を表面に塗ります。
      オーブンの発酵機能40℃で20分間発酵させます。

    • 6

      発酵が終わったらオーブンを230℃に温めておきます。
      フライパンに水を入れ、沸騰しない程度に温めはちみつを溶かします。

    • 7

      発酵が終わったベーグルをオーブンシートごとフライパンに入れ、両面30秒ずつ茹でます。
      ※ひっくり返す際にオーブンシートは取り出します。

    • 8

      230℃のオーブンで、色が付くまで15～20分程焼きます。

  • 材料

    • （4個分）

    • お米の粉　ミズホチカラ（パン用）

      200g

    • 砂糖

      5g

    • 塩

      3g

    • ドライイースト

      2g

    • サイリウム

      3.5g

    • ぬるま湯

      190㎖

    • 米油

      小さじ2

    • はちみつ（砂糖可）

      大さじ１

  • 作り方

    • 1

      ボウルにミズホチカラ、砂糖、塩、イーストを入れて混ぜます。

    • 2

      1にぬるま湯を入れて、サラサラになるまで混ぜ合わせたら米油も加えて更に混ぜます。

    • 3

      2にサイリウムを入れ手早くまとまるまで混ぜ続けます。

    • 4

      生地がまとまったら、4等分にしてキレイに丸め、棒状に伸ばし輪っかにして端をしっかり綴じます。

    • 5

      正方形に切ったオーブンシートの上に１つずつベーグルと置き、乾燥防止に油（分量外）を表面に塗ります。
      オーブンの発酵機能40℃で20分間発酵させます。

    • 6

      発酵が終わったらオーブンを230℃に温めておきます。
      フライパンに水を入れ、沸騰しない程度に温めはちみつを溶かします。

    • 7

      発酵が終わったベーグルをオーブンシートごとフライパンに入れ、両面30秒ずつ茹でます。
      ※ひっくり返す際にオーブンシートは取り出します。

    • 8

      230℃のオーブンで、色が付くまで15～20分程焼きます。

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