（直径4㎝型8~9個分）

【A】お米の粉 お料理自慢の薄力粉

120g

【A】アーモンドパウダー

30g（米粉可）

【A】きび砂糖

30g

【A】塩

ひとつまみ

【A】ベーキングパウダー

5g

米油

40㎖

卵黄

1個（20g程度）

牛乳

55㎖（無調整豆乳可）

チョコチップ

20g

板チョコレート

50g

米油

3㎖

ピスタチオダイス

適宜

（下準備）
・オーブンを190℃に予熱しておく。
【A】をポリ袋に入れて混ぜ合わせます。

米油を入れ、袋の上から手ですり混ぜ、サラサラにします。

2に卵黄、牛乳を加え、こねすぎないように注意しながら全体を合わせ、袋の中で生地を二つ折りにし、ひとまとめにします。

チョコチップを入れ、生地に満遍なく混ぜ込み、クッキングシートの上に出します。

生地を半分に切り、重ねたら麺棒などで生地を伸ばす。これを5回ほど繰り返します。

生地を2cmの厚さにします。

型でくり抜くか、包丁、スケッパーなどで切り、生地同士が触れないように間隔を空けて並べ、クッキングシートごと天板に置きます。
型抜きの場合は残った生地を集め、6,7を繰り返す。最後に抜ききれない生地は、厚みを合わせてひとまとめにします。

190℃のオーブンで14〜15分焼きます。
※大きめの型の場合は、17分程度焼きます。

耐熱容器に板チョコレートを手で小さく割り入れ、ラップをせずに電子レンジ(500W)で1分40秒加熱します。
※一部柔らかい部分があるくらいの状態。

容器を振ってチョコレートを混ぜ、電子レンジ(500W)で30秒加熱します。
※溶けている部分がもあるが、塊もたくさんある状態。

油を加えて混ぜ合わせ、電子レンジ(500W)で30秒加熱し混ぜます。塊が残る場合は、電子レンジ(500W)で10〜20秒ずつ追加熱します。
※少し塊が残る程度で加熱をやめ、混ぜ合わせて全体が滑らかになり、ゴムベラから流れ落ちるくらいにする。

素早くスコーンを逆さにして入れ、チョコレートをコーティングします。
お好みでピスタチオダイスを飾ります。