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【米粉料理家こばやしまりこさん監修】米粉パウンドケーキ

このレシピで使われている商品

お米の粉　お料理自慢の薄力粉 450g

お米の粉

お米の粉　お料理自慢の薄力粉 450g

調理時間 5分（焼く時間は含みません）

米粉料理家こばやしまりこさんに作っていただいた基本の米粉パウンドケーキ。ワンボウルで混ぜるだけなので焼くまで5分！アーモンドパウダーとオイル使用で芳ばしくふんわりした食感に。

  • 材料

    • （16㎝パウンド型1台分）

    • 卵

      L2個

    • きび砂糖（お好みの砂糖可）

      65g

    • 米油（お好みの油可）

      100g

    • 【A】お米の粉　お料理自慢の薄力粉

      100g

    • 【A】アーモンドパウダー

      20g

    • 【A】ベーキングパウダー

      4g

    作り方

    • 1

      下準備
      ・パウンド型にクッキングペーパーを敷く。
      ・米油を電子レンジ(600W)で30秒加熱する。
      ・オーブンを180℃に予熱する。
      ボウルに卵を入れよく混ぜてほぐし、きび砂糖を加えすり混ぜます。

    • 2

      米油を加え混ぜます。

    • 3

      【A】 を加え、泡立て器のまま30回ほどよく混ぜます。

    • 4

      パウンド型に生地を流し、20回ほど、10cmの高さから型ごと落として空気をしっかり抜きます。

    • 5

      180℃に予熱したオーブンで35分焼きます。
      途中10分で取り出し、ナイフなどで縦に切り込みを入れます。
      ※割れ目が綺麗な仕上がりになります。お手間な場合、焼く前に箸などで縦にすじを入れるだけでも変わります。

    • 6

      焼成後、型から取り出し、網の上などで冷まします。

  • 材料

    • （16㎝パウンド型1台分）

    • 卵

      L2個

    • きび砂糖（お好みの砂糖可）

      65g

    • 米油（お好みの油可）

      100g

    • 【A】お米の粉　お料理自慢の薄力粉

      100g

    • 【A】アーモンドパウダー

      20g

    • 【A】ベーキングパウダー

      4g

  • 作り方

    • 1

      下準備
      ・パウンド型にクッキングペーパーを敷く。
      ・米油を電子レンジ(600W)で30秒加熱する。
      ・オーブンを180℃に予熱する。
      ボウルに卵を入れよく混ぜてほぐし、きび砂糖を加えすり混ぜます。

    • 2

      米油を加え混ぜます。

    • 3

      【A】 を加え、泡立て器のまま30回ほどよく混ぜます。

    • 4

      パウンド型に生地を流し、20回ほど、10cmの高さから型ごと落として空気をしっかり抜きます。

    • 5

      180℃に予熱したオーブンで35分焼きます。
      途中10分で取り出し、ナイフなどで縦に切り込みを入れます。
      ※割れ目が綺麗な仕上がりになります。お手間な場合、焼く前に箸などで縦にすじを入れるだけでも変わります。

    • 6

      焼成後、型から取り出し、網の上などで冷まします。

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