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ミズホチカラのリッチクッキー

このレシピで使われている商品

お米の粉ミズホチカラ パン用

お米の粉

お米の粉ミズホチカラ パン用

調理時間 20分（生地を寝かせる時間、焼く時間は含みません）

バターをたっぷり使ったサクサクリッチなクッキーです。

  • 材料

    • （天板1枚分）

    • お米の粉　ミズホチカラ （パン用）

      160g

    • アーモンドプードル

      40g

    • バター（砂糖不使用）

      100g

    • 粉糖

      70g

    • 卵黄

      1個分

    • 塩

      ひとつまみ

    • グラニュー糖

      適量

    作り方

    • 1

      ※バターと卵（卵黄）は室温にもどしておく。
      ボウルにバターを入れ、ヘラでクリーム状になるまで混ぜます。

    • 2

      1に粉糖と塩を入れ、ハンドミキサーでふんわり白っぽくなるまで撹拌します。

    • 3

      2に卵黄も加え、ハンドミキサーで撹拌します。

    • 4

      3に米粉とアーモンドプードルを入れ、ヘラで粉っぽさがなくなりひとまとまりになるまで混ぜます。

    • 5

      4を二つに分けて、ラップで直径3㎝ほどの棒状にし、冷蔵庫で1時間以上休ませます。（冷凍庫で短縮できます）

    • 6

      ※オーブンを180℃に予熱する。
      5のまわりにグラニュー糖をまぶし、1㎝程度にカットし天板に並べます。

    • 7

      オーブンを180℃から170℃に下げて15～18分焼きます。

  • 材料

    • （天板1枚分）

    • お米の粉　ミズホチカラ （パン用）

      160g

    • アーモンドプードル

      40g

    • バター（砂糖不使用）

      100g

    • 粉糖

      70g

    • 卵黄

      1個分

    • 塩

      ひとつまみ

    • グラニュー糖

      適量

  • 作り方

    • 1

      ※バターと卵（卵黄）は室温にもどしておく。
      ボウルにバターを入れ、ヘラでクリーム状になるまで混ぜます。

    • 2

      1に粉糖と塩を入れ、ハンドミキサーでふんわり白っぽくなるまで撹拌します。

    • 3

      2に卵黄も加え、ハンドミキサーで撹拌します。

    • 4

      3に米粉とアーモンドプードルを入れ、ヘラで粉っぽさがなくなりひとまとまりになるまで混ぜます。

    • 5

      4を二つに分けて、ラップで直径3㎝ほどの棒状にし、冷蔵庫で1時間以上休ませます。（冷凍庫で短縮できます）

    • 6

      ※オーブンを180℃に予熱する。
      5のまわりにグラニュー糖をまぶし、1㎝程度にカットし天板に並べます。

    • 7

      オーブンを180℃から170℃に下げて15～18分焼きます。

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