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米粉の青椒肉絲

このレシピで使われている商品

お米の粉　お料理自慢の薄力粉 450g

お米の粉

お米の粉　お料理自慢の薄力粉 450g

調理時間 30分

牛肉に米粉をまぶすことで、お肉が柔らかくなります。炒めるととろみがつきタレがよく絡み美味しく仕上がります。

  • 材料

    • 牛肉（薄切り、切り落とし）　

      200g

    • ピーマン　

      4～5個

    • パプリカ　

      1/2個

    • 細切りたけのこ（水煮）　

      1袋(140g)

    • お米の粉お料理自慢の薄力粉　

      大さじ1.5

    • 〇ゴマ油　

      大さじ1

    • 〇おろしにんにく　

      小さじ2

    • 〇おろししょうが　

      小さじ2

    • ●酒　

      大さじ2

    • ●鶏がらスープの素　

      小さじ2

    • ●オイスターソース　

      大さじ1.5

    • ●醤油　

      小さじ1

    作り方

    • 1

      ピーマン、パプリカを細切りにします

    • 2

      牛肉に、〇の調味料で下味をつけておきます

    • 3

      ２の牛肉に、米粉をまぶし、なじませます

    • 4

      フライパンに牛肉を入れ、火をつけ（中火～強火）、ほぐしながら炒めます

    • 5

      肉にほぼ火がとおったら、ピーマン・パプリカ・たけのこを入れ炒めます

    • 6

      ピーマンが鮮やかになったら、●の合わせ調味料で味付けします

    • 7

      ※注意点・材料の入手先など
      すりおろしにんにくや生姜は、チューブのものでも問題ありません。
      パプリカの代わりに人参などでも鮮やかに仕上がります。

  • 材料

    • 牛肉（薄切り、切り落とし）　

      200g

    • ピーマン　

      4～5個

    • パプリカ　

      1/2個

    • 細切りたけのこ（水煮）　

      1袋(140g)

    • お米の粉お料理自慢の薄力粉　

      大さじ1.5

    • 〇ゴマ油　

      大さじ1

    • 〇おろしにんにく　

      小さじ2

    • 〇おろししょうが　

      小さじ2

    • ●酒　

      大さじ2

    • ●鶏がらスープの素　

      小さじ2

    • ●オイスターソース　

      大さじ1.5

    • ●醤油　

      小さじ1

  • 作り方

    • 1

      ピーマン、パプリカを細切りにします

    • 2

      牛肉に、〇の調味料で下味をつけておきます

    • 3

      ２の牛肉に、米粉をまぶし、なじませます

    • 4

      フライパンに牛肉を入れ、火をつけ（中火～強火）、ほぐしながら炒めます

    • 5

      肉にほぼ火がとおったら、ピーマン・パプリカ・たけのこを入れ炒めます

    • 6

      ピーマンが鮮やかになったら、●の合わせ調味料で味付けします

    • 7

      ※注意点・材料の入手先など
      すりおろしにんにくや生姜は、チューブのものでも問題ありません。
      パプリカの代わりに人参などでも鮮やかに仕上がります。

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