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米粉のカリッともっちりチヂミ

このレシピで使われている商品

お米で作ったチヂミ粉300g

お米の粉

お米で作ったチヂミ粉300g

調理時間 30分

  • 材料

    • 【生地】

    • お米で作ったチヂミ粉

      50g

    • （お好みにより卵）

      10g

    • 水

      80～90g（お好みで調整してください）

    • 玉ねぎ

      中1/8個（約25g）

    • ニラ

      1/3束（約15g）

    • にんじん

      2cm（約10g）

    • ごま油

      適量

    • 【おすすめのタレ】

    • コチュジャン

      大さじ1

    • 砂糖

      大さじ1/2

    • 酢

      大さじ1～2

    • いりごま

      適量

    作り方

    • 1

      ボウルにチヂミ粉、水、（お好みにより卵）を入れて泡だて器なででよく混ぜ合わせます。

    • 2

      玉ねぎは薄い串切りに、人参は細切りに、ニラは3cm程度の長さに切っておきます。

    • 3

      熱したフライパンにごま油を引き、①、②を混ぜ合わせた生地を丸く平らに広げ、弱～中火で焼きます。

    • 4

      表面が乾いてきたらフライ返しで裏返し、鍋肌に少量ごま油を垂らし生地になじませて焼きます。

    • 5

      時々生地を裏返し、両面に焼き色が付き、カリッと仕上がるまで焼きます。

    • 6

      お好みにより、タレを付けてお召し上がりください。

  • 材料

    • 【生地】

    • お米で作ったチヂミ粉

      50g

    • （お好みにより卵）

      10g

    • 水

      80～90g（お好みで調整してください）

    • 玉ねぎ

      中1/8個（約25g）

    • ニラ

      1/3束（約15g）

    • にんじん

      2cm（約10g）

    • ごま油

      適量

    • 【おすすめのタレ】

    • コチュジャン

      大さじ1

    • 砂糖

      大さじ1/2

    • 酢

      大さじ1～2

    • いりごま

      適量

  • 作り方

    • 1

      ボウルにチヂミ粉、水、（お好みにより卵）を入れて泡だて器なででよく混ぜ合わせます。

    • 2

      玉ねぎは薄い串切りに、人参は細切りに、ニラは3cm程度の長さに切っておきます。

    • 3

      熱したフライパンにごま油を引き、①、②を混ぜ合わせた生地を丸く平らに広げ、弱～中火で焼きます。

    • 4

      表面が乾いてきたらフライ返しで裏返し、鍋肌に少量ごま油を垂らし生地になじませて焼きます。

    • 5

      時々生地を裏返し、両面に焼き色が付き、カリッと仕上がるまで焼きます。

    • 6

      お好みにより、タレを付けてお召し上がりください。

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